【2016.4.10】奈良食べる通信2月号「大和肉鶏」おかわりLIVE開催


『奈良食べる通信』2月号
おかわりLIVEを開催します!
スペシャルディナー@abarotz

『奈良食べる通信』2月号で特集した『雅chick farm』中家さんの大和肉鶏を楽しむスペシャルディナーを開催します。

誌面にもご登場いただいた『abarotz』川島 宙シェフに特別なディナーコースをご用意いただくことになりました。大和肉鶏のムネ肉とモモ肉、レバー、ハツ、脂まで、それぞれの魅力が堪能できる料理が登場する予定です。

当日は、生産者である中家雅人さんも来場し、福吉編集長とのトークをお聞きいただいてから、お食事をスタートします。中家さんや編集長も一緒に食事をさせていただきますので、直接、お話しする機会となります。

中家さんがどのように大和肉鶏を育てているか、そこにある想いや努力を知ってから食べる料理は、これまでにない発見や感動があると思います。1日限りのスペシャルディナーとなりますので、ぜひご参加ください。

<詳細>
〇日時:4月10日(日) 17:45~ (お食事は18:15~)

〇コース料金:6000円(税別)
※ドリンクは個別注文で、別途お支払いただきます。
※カードでのお支払いはできません、現金のみでお願いします。

<料理内容(予定)>
脂の旨味と香りを楽しむスープ
もも肉のコンフィでサラダ仕立てで
レバーと魚、ウニの不思議な組み合わせ
ハツを使ったラビオリ
むね肉をしっとりと味わうメイン
デザート

〇会場:abarotz(アバロッツ)
生駒市東生駒2-207-1-111
TEL.0743-85-6491

〇予約方法:直接、お店にお電話ください。
その際、『奈良食べる通信』の申し込みであることをお伝えください。
※アレルギーや苦手な食材がございましたら、ご予約の際にお伝えください。

予約電話番号:0743-85-6491

〇定員:14名
※ご予約いただいた順でお席を確保しますので、満席になりました際はご了承ください。

※おかわりLIVEとは?
誌面で特集したつくり手さんと直接会えるチャンス、そしてそのつくり手こだわりの生産物を味わえるチャンスをセットでお届けするイベントです。12919827_607961982690377_4870486716919569042_n_A2C0238