東北食べる通信 投稿一覧

\摘んで、嗅いで、味わって♫ハーブを五感で満喫!/MUJI×東北食べる通信【イベントレポート】

宮城県蔵王町の山中で、人知れず咲き誇るカモミール畑。東北食べる通信2016年5月号で特集したハーブ生産者・平間さんのお父さんが開墾したカモミール畑で、6/3(土)東北食べる通信と無印良品仙台ロフト店の …

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6/3(土) 東北食べる通信「カモミール手摘み体験とバーベキュー」

東北食べる通信2016年5月号で特集した宮城県蔵王町のハーブ生産者・平間さんのカモミール畑に遊びにいきませんか? 蔵王町にある「ざおうハーブ」にて、カモミールの手摘み体験と、生産者と語らう“ハーベキュ …

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5/20(土) 第147回 東北食べる通信 車座座談会

東北食べる通信の高橋編集長と参加者が、車座になって語り合う。食の可能性、一次産業の今、AI時代の人間、人類の未来、生きること。台湾や韓国での創刊に向け、グローバルな展開となってきた食べる通信。高橋編集 …

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[テレビ] 4/20(木)から2週間 NHK world「rising」にて東北食べる通信特集をご覧になれます

NHKの国際放送の番組「Rising」にて、日本食べる通信リーグ代表で、東北食べる通信編集長、高橋博之の特集が放送されます。番組は、NHK worldのストリーミングでご覧いただける他、番組ウェブサイ …

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【満員御礼】4/18(火) 第9回 松嶋啓介×東北食べる通信コラボ料理教室〜短角牛〜

レストランKEISUKE MATSUSHIMAのシェフ松嶋啓介さん×東北食べる通信の料理教室&ランチの第9回。 食は人をめぐり合わせ、人を育て、人を豊かにする。そんな食文化の架け橋になりたいと説くシェ …

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<春限定>陸前高田の牡蠣バカ・佐々木学さんが育てた「雪解け牡蠣」販売中!

※「雪解け牡蠣」の注文は締め切りました。 牡蠣は「春」が旬。“牡蠣バカ”の異名を持つ佐々木学さんはそう言い切ります。もちろん冬の「米崎牡蠣」も他の追随を許さない逸品なのですが、この「雪解け牡蠣」はそれ …

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【読者寄稿】ごまかしがない生き方とは|中洞牧場・中洞さんトークイベントレポート(東北食べる通信読者・藤岡聡子さん)

3月の3連休最終日の夕方、中洞牧場の中洞さんのトークイベント開催の1時間も前に着いたわたしは、初めてお会いする東北食べる通信のスタッフのみなさんの様子を眺めていました。 わたしはほんの一口だけでした。 …

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3/18(土) 漁師主催イベント「東北食べる通信・海山まるっと生産者同窓会@花巻」

東北でも指折りの生産者が一堂に会して交流する…みんなでワイワイ楽しい時間を過ごしませんか?もちろん読者や関係者の方も大歓迎です! 沢山の方々とこれからの明るい東北の未来を語り合いたいです! 日時:3月 …

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3/22(水) 第8回 松嶋啓介×東北食べる通信コラボ料理教室〜銀鮭〜

レストランKEISUKE MATSUSHIMAのシェフ松嶋啓介さん×東北食べる通信の料理教室&ランチの第8回。 食は人をめぐり合わせ、人を育て、人を豊かにする。そんな食文化の架け橋になりたいと説くシェ …

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3/20(月・祝)【特別対談】山地酪農家・中洞正 × 東北食べる通信編集長・高橋博之

【特別対談】「これ以上、人は自然から離れてもいいのか?」 〜山地酪農家・中洞正 × 東北食べる通信編集長・高橋博之〜 岩手県岩泉町で24時間365日の自然放牧酪農を行う、中洞正さん。 日本の酪農の多く …

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宮城県石巻市の阿部貴俊さんが育てた「冬牡蠣」販売中!【東北食べる通信プレイバック】

東北食べる通信の原点、2013年7月の創刊号で特集した宮城県石巻市牧浜の阿部貴俊さんの牡蠣(殻付き・加熱用)をお届けします。 阿部さんは故郷を出て、大手上場企業に勤めること約20年。東日本大震災後にそ …

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[テレビ] 3/4(土),11(土) BSフジ「一滴の向こう側」に東北食べる通信編集長・高橋博之が出演します。

3月4日(土)と11日(土)の2週に渡って、BSフジ「一滴の向こう側」に『東北食べる通信』編集長の高橋博之が出演します。 2月号で特集した「中洞牧場」での取材や発送作業の様子、誌面制作の裏側などが放送 …

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