加賀能登食べる通信



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11月号 特集

【基本セット】


能登町 日の出大敷 の

「アオリイカ」

特集は、奥能登・能登町「日の出大敷」五代目網元・中田洋助さんです。
付録の食材は、日の出大敷のみなさんが獲った「アオリイカ」をお届けします。
晩秋に能登の海に集まってくるアオリイカ。弾力がありながら柔らかく、
なんともいえない甘みとうま味が魅力のアオリイカは「イカの王様」とも呼ばれ人気です。
朝、港で水揚げされたものを、すぐに箱詰めしてお届けします。内容量は2人分になります。

基本セットにプラスしてお届けできる増量メニュー

【A】アオリイカ2ハイ増量

   基本セットのアオリイカだけではもの足りない。そんなあなたにぴったりな2ハイ増量メニューです。
   刺身で食べて、みどりのごっつぉを作って、さらにはイカめし、はたまたイカ納豆?
   思う存分、旬のアオリイカを満喫しちゃってください!

【B】日の出大敷直送鮮魚セット

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写真はイメージです




定置網の中には、アオリイカ以外にもいろんな種類の魚が入ってきます。
その中から、中田さんの目利きで4~5種類をチョイス!
漁場から20分とすぐの港で選別したものをすぐに箱詰めしてお届けします。
鮮度抜群、まさに能登の旬をいち早くお届けします!

【C】裏さんの新米「減農薬カグラモチ」2kg

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写真はイメージです



昨年9月号で特集したゆめうらら、裏貴大さんと、今回特集する中田洋助さんは大親友。
裏さんのお米は、毎年、早々に完売になるほどの人気のお米。
中田さんとのコラボに裏さんもノリノリです。
まずはもち米をご用意しました。新米「減農薬カグラモチ」。
中田さんが獲ったアオリイカで、イカめしにするというのはどうでしょう?

裏貴大さんの掲載号はこちらでご覧頂けます。

【D】裏さんの新米「減農薬ゆめみずほ」2kg

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写真はイメージです



イカ刺しにならばやはり白いご飯!
そこで中田洋助さんの親友、裏貴大さんの新米「減農薬ゆめみづほ」をご用意しました。
ゆめみずほは、石川県で栽培されている、
大粒でほどよい粘りとさっぱりした風味が特徴のお米。
2人の友情セットです!

裏貴大さんの掲載号はこちらでご覧頂けます。

【E】岡元さんの「加賀丸いも」2コ

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写真はイメージです

昨年11月号で特集し、人気だった能美市の岡元農場・岡元豊さんの加賀丸いも。
お問い合わせも多かったので、今年もご用意しました。
とろろごはんはもちろん、味噌汁に丸めて入れてもよし、鍋に入れてもよし、
そしてお好み焼きにしてもよし。
すりおろすと逆さにしても「落ちない」と、受験生にもオススメ。
粘りの強さと濃厚な味を今年もお楽しみください。
基本セットとは別便でのお届けとなります。

岡元豊さんの掲載号はこちらでご覧頂けます。

【F】岡元さんの「とろろごはんセット」

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写真はイメージです



加賀まる芋1コ+新米コシヒカリ1.5kg+玄米粉
岡元さんの加賀丸いものとろろにぴったりのお米は、もちろん岡元農場の「コシヒカリ」。
さらに今回は、玄米粉もプラスしました。
玄米なので栄養価も高く、小麦粉の代わりに料理やお菓子に使えて便利ですよ。
基本セットとは別便でのお届けとなります。

岡元豊さんの掲載号はこちらでご覧頂けます。


おすすめの組み合わせもご用意しています。

【G】アオリイカ2ハイ+減農薬カグラモチ

   増量【A】と【C】の組み合わせです。

【H】日の出大敷直送鮮魚セット+減農薬カグラモチ

   増量【B】と【C】の組み合わせです。

【I】アオリイカ2ハイ+減農薬ゆめみづほ

   増量【A】と【D】の組み合わせです。

【J】日の出大敷直送鮮魚セット+減農薬ゆめみづほ

   増量【B】と【D】の組み合わせです。

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